ホットサンドクッキング

蒸しエノキタケサンドラー油味

材料

1. エノキタケ 100g
2. ごま油 2杯
3. 一味唐辛子 小さじ1杯
4. 醤油 大さじ1杯
5. おろしニンニク ふたかけら

作り方

1. エノキタケは石附を切りをとし、1/2に切ります。耐熱容器に入れ電子レンジ600wで2分ほど加熱します。箸でエノキタケが火を通してあるか確認する。
2. エノキタケが十分火が通ったら、調味料と混ぜます。
3. パンの上にエノキタケをのせます。
4. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
5. もう一枚のパンを重ねたらホットサンドプレートにのせます。3分ほど加熱します。

コメント・コツ・きっかけ

ごま油と一味唐辛子を使いましたが、これはラー油味の原料です。ラー油味を大量に使うよりは、自作した方が安上がりです。
ラー油味の辛さと、おろしニンニクの辛さが混ぜ合って、ほどよい美味しさとなりました。

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