ホットサンドクッキング

温野菜サンド

材料

1. 食パン8枚切り2枚
2. ジャガイモ小1個
3. ニンジン小1本
4. サツマイモ小1/4個
5. パプリカ1/2個
6. レタスの葉1枚
7. マヨネーズ適量
8. 粗挽き黒胡椒適量

作り方

1. ジャガイモ、ニンジン、サツマイモ、パプリカを食べやすい大きさに切って電子レンジで温めます。
2. パンにレタスをしき、その上に茹でた野菜をのせます。
3. マヨネーズと黒胡椒をかけ、パンに挟んだら焼いてできあがりです。

コメント・コツ・きっかけ

野菜の茹でたものが残ったので、パンに挟んでみました。ジャガイモやニンジン、パプリカはパンとマヨネーズと黒胡椒に合った味でしたが、サツマイモは甘みが強すぎてミスマッチでした。ブロッコリーや茸を加えても美味しいと思います。

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