キノコの具

マヨネーズでは味が薄かったかな、と言う味です。美味しいですが、パンチにかけます。

見つけると思わず舞ってしまうと言う舞茸の素朴な味が味わえる一品です。

エリンギと豚ばら肉の風味にマヨネーズが良く合います。

豚ばら肉とエリンギの組み合わせはとても相性が良いです。

シンプルですが美味しい一品です。
おろし生姜の風味が格別です。

椎茸のブリブリ感とマヨネーズの味が良く合います。
大葉がほんのり口の中に広がります。豚バラ肉がジューシーです。

椎茸のコリコリ感が、肉のジューシーさと合っています。
チーズは量が少なかったため味が表面には現れませんでした。あ
調味料を塩、胡椒としたのは失敗で、濃厚なソースが合いそうです。

ごま油と一味唐辛子を使いましたが、これはラー油味の原料です。ラー油味を大量に使うよりは、自作した方が安上がりです。
ラー油味の辛さと、おろしニンニクの辛さが混ぜ合って、ほどよい美味しさとなりました。

エノキタケと豚バラ肉は相性が良いので作ってみました。
生姜の風味が良く、美味しいです。

エノキタケのみのシンプルな一品です。
カリカリに焼けたエノキタケなのですが、パンの中に入れてしまったので、湿気がこもってしまいました。
ただ味は良く、生姜がよい味わいを出しています。
ご飯のおかずなら、ピッタリと思います。

行きつけのスーパーでえのき茸と豚バラ肉が安かったので、組み合わせてみました。
ごはんのおかずにもなりそうな一品です。
ただ粗挽き黒胡椒は癖が強いので、かけなくても良さそうです。

椎茸フライサンドが美味しかったので、アレンジしてみました。
ねりからしのアジが際立ってしまい、椎茸フライの風味が感じられず、いまいちの味となってしまいました。
キャベツはあってもなくても関係なさそうです。

以前、北海道を旅していたときに、オホーツク海沿いの食堂で食べたホタテフライバーガーの味が忘れきれずに、椎茸を代用して作って見ました。
ソースとパン粉、椎茸の味わいますが美味しいです。

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