ホットサンドクッキング

椎茸フライキャベツサンド豚カツソース練りからし味

材料

1. 椎茸 中2個
2. キャベツ 1/8枚
3. 小麦粉 適量
4. パン粉 適量
5. ねりからし 小さじ1/2杯

作り方

1. 椎茸の石附の切ります。 茎は食べられるので取って置きます。
2. 椎茸を水にさらします。ついで小麦粉をまぶします。
3. 溶き卵に入れて椎茸にまんべんなく混ぜます。
4. 180度の油で椎茸を揚げます。
5. 食パンにねりからしを塗ります。
6. ついで千切りにしたキャベツをのせます。
7. 揚げた椎茸にのせます。
8. もう一枚のパンを重ねたらホットサンドプレートにのせます。
9. 3分ほど温めたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

椎茸フライサンドが美味しかったので、アレンジしてみました。
ねりからしのアジが際立ってしまい、椎茸フライの風味が感じられず、いまいちの味となってしまいました。
キャベツはあってもなくても関係なさそうです。

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