冷蔵庫の中の野菜を使って、麻婆豆腐を作って見ました。
ピーマンを最後に入れたのは、シャキシャキ感を出したかったからです。
丸美屋麻婆豆腐の素は大辛でも辛さが足りないので、一味唐辛子を入れてみました。
野菜の甘味と唐辛子の辛さが上手くマッチしました。
肉が少量だつたことと、ボリューム感のないひき肉を使った事から、肉の味がほとんど感じられませんでした。
ただキャベツととんかつソースの相性が抜群で、美味しい一品になりました。
ホットサンド一枚分のキムチが残っていたので、作ってみました。
キムチは焼いたので、ピリ辛のホットサンドになりました。
ピーマンも良い味を出しています。
ただ豚バラ肉は薄切りだったので、ほとんど味がしませんでした。4中厚切りのバラ肉かロース肉の方が良いです。
茄子は油を吸うのでたっぷり使います。本当はごま油だけで潮流したいのですが、ごま油は高価なので、香りだしに使いました。
生姜が多くニンニクが少なくしたのは、ちょっと失敗でした。ニンニクも同じ量を入れた方が、より美味しいです。
夕食に作ったゴーヤチャンプルは美味しかったのですが、ホットサンドの具にしたら何か物足りません。
そこで塩と粗挽き黒胡椒を振りかけてみました。
ちょっと癖のあるアジに仕上がりました。おいしいかどうかは好みによるでしょう。
急に沖縄料理あが食べたくなったので、夕食に作りました。
ゴーヤがとても大きかったので、夕食だけでは残ってしまいました。
そこでホットサンドの具にしてみました。
一晩ねかしたからか、ゴーヤの苦味がほとんど無く、味はまろやかでした。
味は美味しいですが、もうひと工夫の余地があります。
行きつけのスーパーでcookdoシリーズが98円と格安だったので買いました。具が少ないことと作り方が簡単だったので、さっそく夕飯のおかずにしました。
ホットサンドとも相性が良く、美味しいです。
味が付いているポークウインナーをトマトと合わせたら美味しいと思い作って見ました。
ウインナーの味を生かしたかったので、調味料はシンプルにしました。予想通り、美味しかったです。
ベーコンを使ったレシピを考えていて思い立ったのがトマトとの組み合わせでした。あらかじめベーコンに火を通しておけば、短い時間加熱するだけなのでトマトが適温に仕上がります。
粗挽き黒胡椒はミルを使ったもので、辛みと風味が良いです。
味は美味しいです。
楽々おかずキャベツの肉みそ炒めの素のパッケージにはキャベツは1/4個と書かれていますが、あまりにもボリュームがあるので、1/8個にしました。
ただもともとの味では塩味は適量でしたが、辛みがないので一味唐辛子を思い切りかけてみました。この方が正解でした。とても美味しい一品です。
楽々おかずキャベツの肉みそ炒めの素のパッケージにはキャベツは1/4個と書かれていますが、あまりにもボリュームがあるので、1/8個にしました。
味は甘塩っぱく、ご飯のおかずだけでなくホットサンドにもあいます。
ただちょい辛味があったほうが、よりおいしいです。
行きつけのスーパーで98円と安かったので買いました。作り方はシンプルで味もおいしいです。ピリ辛の味付けがご飯だけでなく食パンに合うことも分かりました。3-4人前とボリュームがあるので、夕食のおかずで余ったらホットサンドで食べるのも一驚です。
昼食の残りものを、ホットサンドにしてみました。
汁が多いので、盛りつけに気をつけました。
グリコ バランス食堂シリーズは98円と価格が安いので、家計にやさしいです。ただボリュームがあるので一食では食べきれません。おやつ代わりに作りました。
冷蔵庫の中に一つだけ茄子が残っていました。ご飯のおかずに調理するよりは、ホットサンドにしてみようと思い、ネットで調べておひたしに決めました。
味は美味しかったです。
注意点は醤油と白だしの塩加減です。しょぱすぎると塩辛くて食べられません。
野菜の茹でたものが残ったので、パンに挟んでみました。ジャガイモやニンジン、パプリカはパンとマヨネーズと黒胡椒に合った味でしたが、サツマイモは甘みが強すぎてミスマッチでした。ブロッコリーや茸を加えても美味しいと思います。
残り物のフライドポテトを利用してホットサンドにしてみました。フライドポテトの味付けだけでは、パンと一緒に食べると若干の薄味に感じたので、焼き塩を少々振りかけました。かなり美味しいです。
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