ホットサンドクッキング

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野菜の具

野菜の具

キャベツ牛豚合いびき肉炒めとんかつソース味
キャベツ牛豚合いびき肉炒めとんかつソース味

肉が少量だつたことと、ボリューム感のないひき肉を使った事から、肉の味がほとんど感じられませんでした。
ただキャベツととんかつソースの相性が抜群で、美味しい一品になりました。

玉ねぎサンドとんかつソース味
玉ねぎサンドとんかつソース味

玉ねぎの甘味と食感が、とんかつソースと良く合います。

ピーマンチーズマヨネーズ詰め豚バラ肉巻き
ピーマンチーズマヨネーズ詰め豚バラ肉巻き

濃厚なチーズな味が際立つ一品に仕上がりました。
ピーマンの苦味とシャキシャキ感がアクセントになりました。

茄子とピーマンの味噌炒め
茄子とピーマンの味噌炒め

茄子が1本残っていたので作ってみました。
みりんと黒砂糖の甘味が茄子と良く合います。

キムチ豚バラ肉ピーマンサンド醤油味
キムチ豚バラ肉ピーマンサンド醤油味

ホットサンド一枚分のキムチが残っていたので、作ってみました。
キムチは焼いたので、ピリ辛のホットサンドになりました。
ピーマンも良い味を出しています。
ただ豚バラ肉は薄切りだったので、ほとんど味がしませんでした。4中厚切りのバラ肉かロース肉の方が良いです。

キムチサンド
キムチサンド

キムチは冷蔵庫に
保存しているので、ホットサンドにすると熱さが足りず中途半端な味になってしまいました。
美味しいので、キムチをチンするとより美味しくなると思います。

茄子カレーサンド
茄子カレーサンド

茄子と挽き肉、カレー粉の味が絶品です。
茄子の甘み、カレー粉の絡み、ウースターソースの味がほどよく合っています。

茄子牛豚あいびき肉味噌炒め
 茄子牛豚あいびき肉味噌炒め

醤油のかわりに味噌を使いました。
茄子は味噌と良くマッチします。
夕食の残りものをアレンジして、朝食の材料に出来ます。

茄子と牛豚あいびき肉炒め生姜ニンニク醤油味
茄子と牛豚あいびき肉炒め生姜ニンニク醤油味

茄子は油を吸うのでたっぷり使います。本当はごま油だけで潮流したいのですが、ごま油は高価なので、香りだしに使いました。
生姜が多くニンニクが少なくしたのは、ちょっと失敗でした。ニンニクも同じ量を入れた方が、より美味しいです。

もやしのナムルサンドニンニク2倍
もやしのナムルサンドニンニク2倍

もやしのナムルが気に入ったので、ニンニクを2倍にしてみました。
予想通りに、パンチの効いた味になりました。

もやしのナムルサンド
 もやしのナムルサンド

安く手軽なもやしをホットサンドの具に使ってみました。
美味しいのですが、もう少し味にパンチが欲しいです。ニンニクか醤油の量を増やせば良いかと思います。

フレッシュトマトサンド
 フレッシュトマトサンド

珍しく、真っ赤に熟した大きなトマトが手に入ったので、早速ホットサンドの具にしました。
味は悪くないのですが、冷やして塩をかけて食べた方がおいしいです。

ゴーヤチャンプルサンド粗挽き黒胡椒味
ゴーヤチャンプルサンド粗挽き黒胡椒味

夕食に作ったゴーヤチャンプルは美味しかったのですが、ホットサンドの具にしたら何か物足りません。
そこで塩と粗挽き黒胡椒を振りかけてみました。
ちょっと癖のあるアジに仕上がりました。おいしいかどうかは好みによるでしょう。

ゴーヤチャンプルサンド
ゴーヤチャンプルサンド

急に沖縄料理あが食べたくなったので、夕食に作りました。
ゴーヤがとても大きかったので、夕食だけでは残ってしまいました。
そこでホットサンドの具にしてみました。
一晩ねかしたからか、ゴーヤの苦味がほとんど無く、味はまろやかでした。
味は美味しいですが、もうひと工夫の余地があります。

青椒肉絲
青椒肉絲

行きつけのスーパーでcookdoシリーズが98円と格安だったので買いました。具が少ないことと作り方が簡単だったので、さっそく夕飯のおかずにしました。
ホットサンドとも相性が良く、美味しいです。

トマトポークウインナーサンド
トマトポークウインナーサンド

味が付いているポークウインナーをトマトと合わせたら美味しいと思い作って見ました。
ウインナーの味を生かしたかったので、調味料はシンプルにしました。予想通り、美味しかったです。

トマト豚ロースサンド練りからしマヨネーズ味
トマト豚ロースサンド練りからしマヨネーズ味

練りからしが1枚分でも多すぎて、トマトや豚ロース肉の味が霞んでしまいました。味自体は美味しいです。

トマトベーコンサンド粗挽き黒胡椒味
トマトベーコンサンド粗挽き黒胡椒味

ベーコンを使ったレシピを考えていて思い立ったのがトマトとの組み合わせでした。あらかじめベーコンに火を通しておけば、短い時間加熱するだけなのでトマトが適温に仕上がります。
粗挽き黒胡椒はミルを使ったもので、辛みと風味が良いです。
味は美味しいです。

トマトチーズサンドしょうが味
トマトチーズサンドしょうが味

キワモノてきな素材の組み合わせですが、とても美味しかったです。
トマトの甘味と酸味、生姜の風味が絶品でした。

キャベツのみそ炒めサンドちょい辛味
キャベツのみそ炒めサンドちょい辛味

楽々おかずキャベツの肉みそ炒めの素のパッケージにはキャベツは1/4個と書かれていますが、あまりにもボリュームがあるので、1/8個にしました。
ただもともとの味では塩味は適量でしたが、辛みがないので一味唐辛子を思い切りかけてみました。この方が正解でした。とても美味しい一品です。

キャベツの肉みそ炒めサンド
キャベツの肉みそ炒めサンド

楽々おかずキャベツの肉みそ炒めの素のパッケージにはキャベツは1/4個と書かれていますが、あまりにもボリュームがあるので、1/8個にしました。
味は甘塩っぱく、ご飯のおかずだけでなくホットサンドにもあいます。
ただちょい辛味があったほうが、よりおいしいです。

麻婆茄子サンド
麻婆茄子サンド

行きつけのスーパーで98円と安かったので買いました。作り方はシンプルで味もおいしいです。ピリ辛の味付けがご飯だけでなく食パンに合うことも分かりました。3-4人前とボリュームがあるので、夕食のおかずで余ったらホットサンドで食べるのも一驚です。

鶏もやしのごま味噌炒めサンド
鶏もやしのごま味噌炒めサンド

昼食の残りものを、ホットサンドにしてみました。
汁が多いので、盛りつけに気をつけました。
グリコ バランス食堂シリーズは98円と価格が安いので、家計にやさしいです。ただボリュームがあるので一食では食べきれません。おやつ代わりに作りました。

茄子の天麩羅さんサンド
茄子の天麩羅さんサンド

余り物の茄子を使った料理を考えて作ったのですが、味はイマイチでした。

茄子豚肉鰹節サンド
茄子豚肉鰹節サンド

揚げ出し茄子は鰹節と合いましたが、豚ロース肉は会いませんでした。
サッパリした味付けの方が美味しいです。

茄子のおひたしサンド
茄子のおひたしサンド

冷蔵庫の中に一つだけ茄子が残っていました。ご飯のおかずに調理するよりは、ホットサンドにしてみようと思い、ネットで調べておひたしに決めました。
味は美味しかったです。
注意点は醤油と白だしの塩加減です。しょぱすぎると塩辛くて食べられません。

鶏キャベツのタッカルビ
鶏キャベツのタッカルビ

夕食の残りを夜食にホットサンドを作ってみました。
ピリ辛味が印象に残る一品でした。とても美味しかったです。

鶏茄子の黒胡椒炒め
鶏茄子の黒胡椒炒め

一人暮らしなので料理をするとおかずが残ってしまうので、もたっいないと思い試しにホットサンドにしてみました。以外に美味しいです。

キャベツソース炒めサンド
キャベツソース炒めサンド

ソース焼きそばにたっぷりのキャベツを入れてホットサンドで食べたら美味しかったので、キャベツだけを炒めてソースを絡ませましたが、予想以上にホットサンドと合いました。美味です。

温野菜サンド
温野菜サンド

野菜の茹でたものが残ったので、パンに挟んでみました。ジャガイモやニンジン、パプリカはパンとマヨネーズと黒胡椒に合った味でしたが、サツマイモは甘みが強すぎてミスマッチでした。ブロッコリーや茸を加えても美味しいと思います。

フライドポテトサンド
フライドポテトサンド

残り物のフライドポテトを利用してホットサンドにしてみました。フライドポテトの味付けだけでは、パンと一緒に食べると若干の薄味に感じたので、焼き塩を少々振りかけました。かなり美味しいです。

ポテトコロッケサンド
ポテトコロッケサンド

菓子パンの定番メニューのメンチカツサンドやコロッケサンドがありますが、ホットサンドの具としてもとても美味しいです。たっぷりと千切りキャベツを挟むと良いです。

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