ホットサンドクッキング

麻婆モヤシ大辛

材料

1. 丸善本格中華麻婆茄子 1袋
2. モヤシ 1パック
3. ピーマン 2個
4. 人参 1/4個
5. 牛豚合いびき肉 100g
6. 一味唐辛子 大さじ一杯

作り方

1. ピーマンはヘタを取り、ワタをとります。ざく切りにします。
2. 人参は細切りにします。
3. 熱したフライパンに油をしいて、ピーマンと人参を入れます。
4. モヤシを電子レンジで2分温めます。
5. 牛豚合いびき肉をフライパンに入れます。
6. 肉が火が通ったら、モヤシを入れます。
7. 一味唐辛子を入れます。
8. 火を止めて、麻婆茄子の素をいれ、全体に馴染ませます。
9. 十分に絡まったら、パンの上にのせます。
10. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
11. もう1枚のパンをのせます。
12. ホットサンドプレートにのせて3分焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

茄子の代わりにモヤシを使ってみました。
野菜料理は歯ごたえが重要です。
火を通しすぎない様に注意が必要です。

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