ホットサンドクッキング

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大豆製品の具

大豆製品の具

絹厚揚げベーコンサンド
絹厚揚げベーコンサンド

シンプルに塩と粗びき黒胡椒の味付けが、素材の風味を引き出した一品でした。

四川式麻婆豆腐野菜沢山大辛サンド
四川式麻婆豆腐野菜沢山大辛サンド

四川式麻婆豆腐の名前に興味を引かれて、作りました。
中辛と書かれていたので、一味唐辛子と花山椒を加えました。
栄養のバランスを考えて、野菜を追加しました。
結構、美味しかったです。

厚揚げ豚ばら肉巻塩胡椒味
厚揚げ豚ばら肉巻塩胡椒味

豆腐のアッサリとした味が、塩と胡椒だけの味付けにあっていました。

麻婆豆腐サンド
麻婆豆腐サンド

長ネギと一味唐辛子が良い味をしています。美味しい一品がです。

油揚げ詰め牛豚合いびき肉サンド
油揚げ詰め牛豚合いびき肉サンド

塩加減が重要です。油揚げとひき肉は相性が良いです。

納豆長ネギサンド
納豆長ネギサンド

少し塩気が足りませんでした。
長ネギは良い風味でした。

油揚げ豚ロース肉巻き
油揚げ豚ロース肉巻き

調味料が余っていたので調理方を変えてみました。
油揚げの歯ごたえと甘さが合いました。

厚揚げ醤油マヨネーズ味豚バラ肉巻きサンド

あっさりとした味です。
厚揚げの甘さと、マヨネーズの味がマッチしています。
塩気がなかったので、もう少し醤油か塩を増やせればもっと美味しくなるでしよう。

厚揚げチーズサンドマヨネーズ味
厚揚げチーズサンドマヨネーズ味

厚揚げのほんのりした甘味が生きています。チーズとマヨネーズが甘味をつけています。醤油はアクセントになっています。

厚揚げサンド鰹節マヨネーズ味
厚揚げサンド鰹節マヨネーズ味

厚揚げ、醤油、マヨネーズに鰹節が良く合います。
夕食の残りものを朝食に利用できます。

厚揚げサンドねりからしマヨネーズ味
厚揚げサンドねりからしマヨネーズ味

醤油とねりからし、マヨネーズの組み合わせが絶品です。

厚揚げサンド醤油生姜味
 厚揚げサンド醤油生姜味

醤油と生姜のバランスが厚揚げとあいまってとても美味しいです。

お揚げチーズピーマンマヨネーズサンド
お揚げチーズピーマンマヨネーズサンド

お揚げチーズサンドが美味しかったので、ケチャップの代わりにマヨネーズを使ってみました。
アレンジに刻んだピーマンをのせてみました。
味は美味しいですが、マヨネーズではやや味が薄くなり、ケチャップをかけるか、パンに練りからしを塗ってマヨネーズをかけるかがよいでしょう。

お揚げチーズケチャップサンド
お揚げチーズケチャップサンド

スーパーで買い物していたら、たまたま見つけたのがタイシ 日光おあげでした。1枚128円と高価でしたがパッケージの裏にチーズをのせてピザ風に、と書かれていたので、ホットサンドにも合うだろうと思いました。
実際に作って見たら美味しかったです。タバスコをかければもっと美味しくなるでしょう。

たっぷり練り辛子の納豆サンド
たっぷり練り辛子の納豆サンド

買いおいた納豆が残っていたのでホットサンドにしてみました。
味を濃くするためにたっぷりと練り辛をパンに塗り、醤油は納豆に入れました。
美味しかったです。

納豆サンド
納豆サンド

キワモノと思ったのですが、美味しいという話も聞いたので試しに作って見ました。熱々のご飯にかけた納豆の方が美味しいとは思いますが、納豆サンドは決してまずくはありませんでした。納豆に付属のタレと辛子だけを使ったので、パンに挟んで食べるにはやや味が薄く感じられました。醤油と辛子を多めにすると、美味しいと思います。

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