魚介類の具
おでん太いちくわサンド
おでん単体で食べるのと、遜色ない味です。
でも夕食の残りもの翌朝食べるのなら、味に変化があってよいと思います。
塩と胡椒、マヨネーズ、ケチャップなどをかけると美味しいかもしれません。
チーズカマボコ醤油焼きワサビ味
子供のころのおやつの定番だったチーズカマボコが行きつけのスーパーで売られていたので懐かしさもあってホットサンドにしてみました。
味はチーズの甘さと醤油の塩っぱさが良くなじんでいます。カマボコの歯ごたえも味にひと役かっています。
カニカマの天麩羅サンド塩味
最初にカニカマ天麩羅サンドを作った時は水溶き小麦粉が水が少なすぎて、天麩羅の具と相反する味となりました。塩加減も塩が少なすぎて味はおせじにも美味しいとはいいがたかたったです。
そこで二回目の調理では、水溶き小麦粉の水をやや多くして、塩もたっぷりかけました。
なんとか美味しい味に仕上がりました。
ただ天麩羅として騰げたり手間がかかる割りには今ひとつを味でした。
いか磯辺サンド練りからし風
おでんに練り辛子が合うので、ホットサンドでも試してみました。
2枚のパンに練り辛子を塗ったので、辛さがきつかったですが、辛さのなかにいか磯辺のほんのりした甘さが美味しかったです。
辛子明太子チーズサンド
パスタソースに辛子明太子を生クリームで作られた料理があるので、ホットサンドも乳製品と相性が良いのではないかと思い、チーズを使ってみました。カイワレダイコンは食感があればとのせたのですが、火が通ってしまい失敗でした。
味ですがとても美味しかったです。ただ辛子明太子の味が勝ってしまい、チーズの味はあまりしませんでした。2枚のチーズを使えば味も引き立つのではないかと思います。
辛子明太子マヨネーズサンド
辛子明太子は一パック三ふさあるのでバリエーションを試してみました。
焼き時間を2分にして、生焼けの辛子明太子にしました。
マヨネーズとの相性もばつちりでとても美味しかったです。
ただパンのくっつきが悪かったらしく、噛むときにマヨネーズがはみ出したのには参りました。
鯵フライキャベツマヨ
食パンの耳を切り落として丁度収まる電気式ホットサンド作り機が手に入ったので色々な食材で、ホットサンドを作っています。
ただ鯵フライはマヨネーズよりもとんかつソースの方が美味しいです。
イカ天サンド
イカの天ぷらは、パンに挟んで食べると食いちぎりにくいので、小さく切っておくのがポイントです。揚げたてのイカ天ならご飯で食べる方が美味しいのですが、翌日に冷めたイカ天を食べるなら、レンジでチンしてホットサンドで食べた方が美味しいです。
エビチリサンド
夕食の残り物のエビチリソースをパンに挟んで焼いてみたところ、ご飯で食べるエビチリソースとはまた違った、あっさり風味となって美味でした。彩りを添えるのにパプリカを挟みましたが、レタスでも合いそうです。
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