ホットサンドクッキング

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魚介類の具

魚介類の具

辛子明太子ちくわ入れ焼き
辛子明太子ちくわ入れ焼き

ちくわの穴に辛子明太子を詰め込むことが大変でした。
生の辛子明太子はとても辛かったのですが、火を通したためか辛みが薄く、ちくわの甘さが勝ってしまいました。

イカフライサンドトンカツソース味
イカフライサンドトンカツソース味

イカが小さすぎて、本来の味がしませんでした。
キャベツとソース噛んでいると、クニャクニャしたイカが混じっている風でした。

塩鮭サンドマヨネーズ味
塩鮭サンドマヨネーズ味

マヨネーズの味が塩味を上回ってしまいました。
塩をもっとかけて、マヨネーズの量を減らせば、なかなかのホットサンドになります。

メカジキのフライサンド
メカジキのフライサンド

魚肉とは思えない歯ごたえです。
味も良く、トンカツソースとキャベツとの相性も良いです。

メカジキの照り焼きサンド
メカジキの照り焼きサンド

調味料の調合をを間違えたのか、あまり美味しくありません。
ただ調味料がまとまっている箇所は、美味しいです。

シラス干しサンドマヨネーズ味
シラス干しサンドマヨネーズ味

美味しいです。
この味なら、夕食のおかずが残ったシラス干しを、翌日の朝食にも出来ます。

シラス干しサンド
シラス干しサンド

一度作って見たいレシピでした。
味は悪くありませんが、ご飯のおかずにした方が良いでしょう。

バイナエビフライサンド特製ソース味
バイナエビフライサンド特製ソース味

バイナエビがホットサンド2個分なので、ソースを変えて作ってみました。
マヨネーズが好きな方なら美味しいです。
シンプルな味が好みなら、とんかつソース味がお勧めです。

バイナエビフライサンドとんかつそーす味
バイナエビフライサンドとんかつそーす味

久しぶりにエビが食べたくなったので、スーパーで安かったバイナエビを買いました。加工されたバイナエビなので、手間がかからず作れました。
味は美味しいです。

カニカマの天麩羅サンド塩味
カニカマの天麩羅サンド塩味

最初にカニカマ天麩羅サンドを作った時は水溶き小麦粉が水が少なすぎて、天麩羅の具と相反する味となりました。塩加減も塩が少なすぎて味はおせじにも美味しいとはいいがたかたったです。
そこで二回目の調理では、水溶き小麦粉の水をやや多くして、塩もたっぷりかけました。
なんとか美味しい味に仕上がりました。
ただ天麩羅として騰げたり手間がかかる割りには今ひとつを味でした。

カニカママヨネーズわさびサンド
カニカママヨネーズわさびサンド

夜間、小腹が空いたので、シンプルな手料理をと思いたちました。
マヨネーズとわさび、カニカマの味が重なり合ってとても美味しかったです。

いか磯辺サンド焼き海苔風
いか磯辺サンド焼き海苔風

いか磯辺と海苔は同じ海産物なので、相性が良さそうだと思い作ってみました。
味はバランスが取れています。いか磯辺の甘味、醤油と白だしの塩っぱさ、海苔の風味が口の中に広がります。

いか磯辺サンド練りからし風
いか磯辺サンド練りからし風

おでんに練り辛子が合うので、ホットサンドでも試してみました。
2枚のパンに練り辛子を塗ったので、辛さがきつかったですが、辛さのなかにいか磯辺のほんのりした甘さが美味しかったです。

いか磯辺サンド塩味
いか磯辺サンド塩味

4割引きだったので、買いました。
生でも食べられると書いてあったので、調理をせずにそのままのせました。
味はやや甘く、塩の味は抑えられていました。美味しかったです。

辛子明太子チーズサンド
辛子明太子チーズサンド

パスタソースに辛子明太子を生クリームで作られた料理があるので、ホットサンドも乳製品と相性が良いのではないかと思い、チーズを使ってみました。カイワレダイコンは食感があればとのせたのですが、火が通ってしまい失敗でした。
味ですがとても美味しかったです。ただ辛子明太子の味が勝ってしまい、チーズの味はあまりしませんでした。2枚のチーズを使えば味も引き立つのではないかと思います。

辛子明太子マヨネーズサンド
辛子明太子マヨネーズサンド

辛子明太子は一パック三ふさあるのでバリエーションを試してみました。
焼き時間を2分にして、生焼けの辛子明太子にしました。
マヨネーズとの相性もばつちりでとても美味しかったです。
ただパンのくっつきが悪かったらしく、噛むときにマヨネーズがはみ出したのには参りました。

辛子明太子サンド
辛子明太子サンド

辛子明太子ひとふさでは味が薄いと思いましたが、適度な塩加減とピリッとくる辛さがたまらなく美味しいです。

鯵フライキャベツマヨ
鯵フライキャベツマヨ

食パンの耳を切り落として丁度収まる電気式ホットサンド作り機が手に入ったので色々な食材で、ホットサンドを作っています。
ただ鯵フライはマヨネーズよりもとんかつソースの方が美味しいです。

シンプル鯵フライ
シンプル鯵フライ

スーパーで手頃な値段の鯵フライを使ってみました。

イカ天サンド
イカ天サンド

イカの天ぷらは、パンに挟んで食べると食いちぎりにくいので、小さく切っておくのがポイントです。揚げたてのイカ天ならご飯で食べる方が美味しいのですが、翌日に冷めたイカ天を食べるなら、レンジでチンしてホットサンドで食べた方が美味しいです。

エビチリサンド
エビチリサンド

夕食の残り物のエビチリソースをパンに挟んで焼いてみたところ、ご飯で食べるエビチリソースとはまた違った、あっさり風味となって美味でした。彩りを添えるのにパプリカを挟みましたが、レタスでも合いそうです。

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