ホットサンドクッキング

イカフライサンドトンカツソース味

材料

1. つぼぬきイカ 一枚
2. キャベツ 1/8枚
3. トンカツソース 大さじ1杯

作り方

1. 面倒なので皮ははがず、そのままぶつ切りにします。イカは熱すると縮むので、大きめに切ります。
2. 卵は使わず、水溶き小麦粉にイカをつけてから、パン粉をまぶします。
3. 180度の油で揚げます。2分ほど揚げたら火が通り過ぎていました。一分半でもよいかもしれませんが、火加減はイカの大きさと身の厚さ次第でしょう。
4. 揚げたイカをパンの上にのせ、ソース半分をかけます。
5. 千切りにしたキャベツをのせ、残りのソースをかけます。
6. もう一枚のパンをのせたら、ホットサンドプレートにのせて焼きます。3分ほど焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

イカが小さすぎて、本来の味がしませんでした。
キャベツとソース噛んでいると、クニャクニャしたイカが混じっている風でした。

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