果物の具
アップパイが好きなので、試しに作ってみました。パンとリンゴだけの素朴な味が美味しいです。
子どもの頃のおやつの一つが、スライスレモンの砂糖漬けでした。砂糖を黒砂糖に変えて、作って見ました。レモンの酸味が無くなり、砂糖の苦味と黒砂糖の甘味が良く合っていました。ホットサンドとしても美味しいです。
レモンの酸っぱさが抑えられて、苦味が感じられます。手間をかけた割りに、今ひとつの味でした。
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