ホットサンドクッキング

茄子豚肉鰹節サンド

材料

1. 茄子 中1/8カット
2. 豚ロースの細切り 50g
3. 鰹節 1g

作り方

1. 豚ロースに片栗粉をまぶします。
2. 茄子を食パンのサイズに合わせて切り、縦に切り身を入れます。
3. 熱したサラダ油に茄子と豚ロースを入れます。
4. 1分ほどで裏返します。
5. 食パンの縁に水で溶いた小麦粉を塗ります。
6. 熱した茄子と豚ロースをのせます。
7. 調味料は使わずに、鰹節をかけ、もう一枚の食パンを重ねたらホットサンドプレートに置き3分ほど熱します。

コメント・コツ・きっかけ

揚げ出し茄子は鰹節と合いましたが、豚ロース肉は会いませんでした。
サッパリした味付けの方が美味しいです。

評価

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