ホットサンドクッキング

えのき茸の豚バラ肉巻きサンド

材料

1. えのき茸 1cm ほどの束3つ
2. 豚バラ肉薄切り 3枚
3. 塩 少々
4. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

1. えのき茸を手で1cmほどの束にさくのを3つ作り、石附を切ります。パンのサイズに合うように長さを整えます。
2. 豚バラ肉をえのき茸に巻き付けます。
3. 熱したフライパンで入れて焼きます。四角形の様に四面を菜箸で回転させます。
4. 塩、粗挽き黒胡椒を振りかけます。
5. 火が通ったらパンに上にのせます。
6. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
7. もう一枚のパンを重ねたらホットサンドプレートにのせます。
8. 3分ほど焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

行きつけのスーパーでえのき茸と豚バラ肉が安かったので、組み合わせてみました。
ごはんのおかずにもなりそうな一品です。
ただ粗挽き黒胡椒は癖が強いので、かけなくても良さそうです。

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