ホットサンドクッキング

鶏むね肉チーズフライサンド

材料

1. 鶏むね肉 120g
2. とろけるチーズ 1枚
3. 塩 少々
4. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

1. 鶏むね肉を横切りに4枚に切ります。このうちの2枚を使います。
2. 二枚の鶏肉の間にとろけるチーズを挟みます。
3. 塩、粗挽き黒胡椒を振りかけます。
4. 鶏肉に小麦粉をまぶします。
5. 鶏肉を溶き卵につけます。
6. ついでパン粉をつけます。
7. 180度のサラダ油に入れます。
8. 片面2分ほど揚げたら裏返しさらに1分ほど揚げたら取り上げます。パンの上にのせます。
9. とんかつソースをまんべんなくかけます。
10. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
11. もう一枚のパンを重ねたらホットサンドプレートにのせます。3分ほど焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

鶏むね肉とチーズがホットサンド一枚分残っていたので作ってみました。
揚げてしまうとチーズの味はほとんどしませんでした。そのかわり粗挽き黒胡椒の風味が良く合っていました。

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