ホットサンドクッキング

日本蕎麦肉入りサンド

材料

1. 生蕎麦 10本
2. 醤油 小さじ1杯
3. 白だし 小さじ1杯
4. 牛豚あいびき肉 20g

作り方

1. 寒天2.5gを入れ水250Cを沸騰させ2分ほど熱します。
2. 寒天を容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
3. フライパンで肉を痛めます。
4. 生蕎麦を2分ほど茹でます。
5. 茹でた蕎麦をパンの上にのせます。
6. ついで寒天をのせます。
7. 最後に肉をのせます。
8. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります！
9. もう一枚のパンを重ねたらホットサンドプレートにのせ、3分ほど熱します。

コメント・コツ・きっかけ

肉と寒天の味は良いのですが、蕎麦がいけません。コシが無く噛んでいて不味さが口の中に広がります。
日本蕎麦はホットサンドには向かない様です。

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