ホットサンドクッキング

茄子カレーサンド

材料

1. 茄子 1本
2. 牛豚あいびき肉 60g
3. S&B カレー粉小さじ1/2杯
4. ウースターソース 小さじ2杯
5. おろしニンニク 小さじ1杯
6. 粗びき黒胡椒 少々

作り方

1. サラダ油をひいたフライパンに、茄子と挽き肉を入れて炒めます。
2. カレー粉を振りかけます。
3. ウースターソースを振りかけます。
4. おろしニンニクを加えます。
5. さっと炒め、具に絡ませます。かき混ぜたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

茄子と挽き肉、カレー粉の味が絶品です。
茄子の甘み、カレー粉の絡み、ウースターソースの味がほどよく合っています。

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