ホットサンドクッキング

鶏ササミ肉野菜炒め

材料

1. ササミ肉 一本
2. キャベツ 葉1/2
3. ピーマン 1個
4. 片栗粉 大さじ1杯
5. 酒 小さじ1/2杯
6. オイスターソース 小さじ1/2杯
7. ウースターソース 小さじ1/2杯
8. 醤油 小さじ1/2
9. 野菜炒め用
10. 酒 大さじ1杯
11. ウースターソース 大さじ1杯

作り方

1. ササミ肉の筋を取り出し、小口に切ります。
2. 調味料をササミ肉に絡ませ、片栗粉をまぶします。
3. キャベツは千切りにし、ピーマンは縦に半分に切り、ヘタとワタを取り除き、横切りにします。
4. サラダ油大さじ1杯のフライパンに入れ、キャベツとピーマンを明日炒めます。
5. ササミ肉を入れて炒めます。
6. 全体に火が通ったら、酒とウースターソースを入れて炒めます。全体に絡まったら火を止めます。
7. 食パンの上にのせます。水溶き小麦粉をパンの縁に塗ります。
8. もう一枚のパンを重ねたらホットサンドプレートにのせて焼きます。
9. 3分ほど焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

ササミ肉に絡めたら調味料と炒める調味料の味が絶品です。
淡泊なササミ肉と良く合います。

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