ホットサンドクッキング

椎茸牛豚合いびき肉チーズ詰め豚バラ肉巻き

材料

1. 椎茸 中3個
2. 牛豚合いびき肉 30g
3. 豚バラ肉 薄切り 3枚
4. チーズ 適量内
5. 塩 ふたつまみ
6. 粗びき黒胡椒 ふたふり

作り方

1. 椎茸の石突きを取り、笠に十文字に切れ目を入れます。
2. 合いびき肉を手でこねて、椎茸の裏側に詰めます。
3. チーズをトッピングします。
4. 豚バラ肉で椎茸を巻きます。
5. 180度に熱したフライパンに具を入れます。
6. 2分焼いたら裏返して塩、胡椒をかけ、2分焼いたらパンの上にのせます。
7. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
8. もう一枚のパンをかけて、ホットサンドプレートにのせます。
9. 3分焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

椎茸のコリコリ感が、肉のジューシーさと合っています。
チーズは量が少なかったため味が表面には現れませんでした。あ
調味料を塩、胡椒としたのは失敗で、濃厚なソースが合いそうです。

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