ホットサンドクッキング

子持ちカレイの醤油焼き

材料

1. 子持ちカレイ 一切れ
2. 醤油 大さじ一杯
3. 酒 大さじ1/2
4. みりん 大さじ1/2
5. 塩 みふり

作り方

1. 冷凍子持ちカレイを電子レンジで1分温めます。
2. 熱したフライパンに子持ちカレイをのせます。
3. 3分焼いたら裏返してさらに1分焼きます。
4. 火を止めて、調味料をかけます。
5. 菜箸で身をほぐしパンの上にのせます。
6. 塩をかけます。
7. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
8. もう一枚のパンをかさねたらホットサンドプレートにのせます。
9. 3分焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

パンと子持ちカレイは味が合うかキワモノ的でしたが、醤油と塩味が子持ちカレイの味を引き立ててくれて、美味しい一品になりました。

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