ホットサンドクッキング

茄子の味噌炒めサンド

材料

1. 茄子 1本
2. 味噌 大さじ一杯
3. みりん 大さじ 二杯

作り方

1. 油を引いた熱したフライパンに扇切りの茄子を入れます。
2. カップにみりんと味噌を入れ味噌が溶けるまでかき混ぜます。
3. 茄子に火が通ったら、火を止めて調味料をかけます。
4. 余熱で茄子に調味料を馴染ませます。
5. 馴染んだらパンの上にのせます。
6. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
7. もう一枚のパンをのせたらホットサンドプレートにのせて3分焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

手軽に作れる一品です。

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