ホットサンドクッキング

ゴボウと人参のきんぴら

材料

1. ゴボウ 1本
2. 人参 1/4個
3. 砂糖 大さじ一杯
4. 醤油 大さじ一杯
5. みりん 大さじ一杯
6. いりごま 大さじ一杯
7. ごま油 大さじ一杯

作り方

1. ゴボウをそぎ切りにします。
2. 人参を縦切りに切ります。
3. 熱したフライパンにごま油をしき、ゴボウと人参を入れます。
4. 五分ほど炒めて、ゴボウがシンナリしたら調味料を入れます。
5. 調味料の汁気が無くなったら、いりごまを入れ、さっと炒めたら、パンの上にのせます。
6. パンの縁に水溶き小麦粉を塗ります。
7. もう1枚のパンをのせます。
8. ホットサンドプレートにのせて、3分焼いたら出来上がりです。

コメント・コツ・きっかけ

ゴボウが大好きなので、以前から作りたい一品でした。
キワモノ的な感じがしましたが、パンとの相性は抜群ですね

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